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| [ 索引号 ] | 11500111736585857J/2022-00027 | [ 发文字号 ] | 大足商函〔2022〕34号 |
| [ 主题分类 ] | 其他 | [ 体裁分类 ] | 人大建议办理 |
| [ 发布机构 ] | 大足区商务委 | [ 发布日期 ] | 2022-06-28 |
| [ 成文日期 ] | 2022-06-28 | [ 有效性 ] |
| [ 索引号 ] | 11500111736585857J/2022-00027 |
| [ 发文字号 ] | 大足商函〔2022〕34号 |
| [ 主题分类 ] | 其他 |
| [ 体裁分类 ] | 人大建议办理 |
| [ 发布机构 ] | 大足区商务委 |
| [ 发布日期 ] | 2022-06-28 |
| [ 成文日期 ] | 2022-06-28 |
| [ 有效性 ] |
重庆市大足区商务委员会 关于区三届人大一次会议第302号建议办理情况的答复函
何正勇代表：
你提出的《关于推动本土饮食文化与旅游产业高质量融合发展的建议》（第302号）收悉。经研究办理，现将办理情况答复如下。
目前我委正在编制《重庆市大足区促进餐饮业高质量发展三年行动方案（2022-2024年）》，将进一步提升我区餐饮业发展品质，打造地方特色餐饮品牌，助力国际文旅名城建设。
一是打造一批“大足味”特色美食、美食风情街和国际化地标美食集聚区；依托吾悦广场、大足印象、大融城、石刻文化公园新城等平台打造国际美食品牌体验区和成渝两地特色美食展示区。打造高品位区域美食集聚区；以蓝湖花街夜市昌州古城、十里荷棠·山湾时光为重点，培育“夜味、夜养、夜赏、夜玩、夜购”等夜生活业态。打造夜食盛宴品牌；依托宝顶山景区、龙水湖、石马天主教堂、铁山老街等综合载体，培育旅游餐饮品牌。在城区及景区周边、高速公路服务区等重点区域，打造餐饮名店集聚区，引进网红餐饮店，重点展示展销大足特色美食，提高吸引力、提升消费力；引导邮亭鲫鱼、黑山羊等地方特色餐菜肴经营企业成片经营，在泽京·海棠香国、金科、国兴·海棠国际等人口集中小区周边形成特色餐饮集聚区。围绕三驱田粑、丁家坡洋芋、雍溪豌豆饼等地方特色小吃，打造大足名特小吃直营店，形成大足名特小吃特色街区。深入推进德福街、报恩寺美食街等历史文化特色美食街区改造升级。
二是依托已有的邮亭鲫鱼等老字号打造一批餐饮老字号品牌集群。创新活化餐饮老字号，打造餐饮老字号集聚区、老字号创新中心。鼓励老字号企业打造新概念店、直营工坊店，支持老字号品牌切入团快餐行业，开展食品化、新零售经营。鼓励引导老字号品牌传播向营销IP化、年轻时尚化转型。
三是深入挖掘地方特色食材产品，推进原辅料基地、加工制作、物流配送、终端服务等餐饮上下游产业一体化发展。打造冬菜调味品、黑山羊、邮亭鲫鱼和丁家坡洋芋等方便食品、速冻食品、快餐食品企业研发、营销、决策中心设立，探索打造大足食品产业园区和调味料产业园区。
此答复函已经李荣燕主任审签。对以上答复你有什么意见，请通过填写回执及时反馈我委，以便进一步改进我们的工作。
重庆市大足区商务委员会
2022年6月14日
