稳定肉类产量 护好“肉篮子”安全

大足区深入贯彻落实习近平总书记关于国家粮食安全和重要农产品供给的重要论述，坚决扛起稳产保供政治责任，聚焦“六稳”“六保”要求，全力推动畜牧业高质量发展。先后荣获全国生猪调出大县称号，大足黑山羊以其卓越的繁殖性能和独特的种质优势，入选国家畜禽遗传资源品种名录及国家级畜禽遗传资源保护名录，同时被列入中国全球重要农业文化遗产预备名单和农业农村部农业品牌精品培育名单，成为我国南方山羊种业振兴的标杆。大足区坚持“保供给、促增收”的发展思路，加快构建现代化畜牧产业体系，牢牢守住人民群众“肉篮子”安全底线。

一、提高政治站位：以“六稳”、“六保”统领畜牧业发展全局

“菜篮子”工程事关群众切身利益，是稳民心、保民生的压舱石。大足区农业农村委坚决执行党中央、国务院关于“六稳”“六保”决策部署，将稳定肉类产量作为农业农村工作的重中之重。围绕“稳产保供、提质增效”目标，明确年度肉类产量稳定率达到90%以上，确保生猪、山羊等重要畜禽产品市场供应不脱销、不断档，牢牢守住人民群众“肉篮子”安全底线。

二、聚焦“三品一标”：夯实优质肉品生产根基

以品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产为核心，全面推行畜牧“三品一标”建设。一是抓品种培优，依托大足黑山羊国家级遗传资源保护优势，持续推进良种繁育体系建设，开展“高繁”“快大”新品系选育，从源头提升肉品产量与质量。二是抓品质提升，推广绿色、生态养殖技术，规范饲料兽药使用，加强兽药残留监控，确保上市肉品安全优质。三是抓品牌打造，放大“大足黑山羊”地理标志品牌效应，提升“鲜易”等本土肉类和蛋类品牌市场影响力。四是抓标准化生产，制定并严格执行地方标准，推动养殖主体按标生产，提升产业整体竞争力。

三、推进“五化”建设：提升畜禽养殖现代化水平

按照“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化”要求，全面开展畜禽养殖标准化示范创建。一是推进畜禽良种化，加强生猪人工授精站建设、扩大大足黑山羊种群规模，提高个体产出效率。二是推进养殖设施化，支持规模养殖场配备自动饲喂、环境调控、智能环控等现代化装备，降低人工成本与疫病风险。三是推进生产规范化，建立健全养殖档案，规范投入品使用和生产记录，确保生产全程可追溯。四是推进防疫制度化，完善强制免疫、监测预警、应急处置等防疫体系，坚决守牢不发生区域性重大动物疫情底线。五是推进粪污无害化，推广种养结合、还田利用模式，实现畜禽粪污资源化利用率达90%以上，促进绿色循环发展。

四、完善保险与金融政策：筑牢产业风险“防火墙”

针对养殖业周期波动大、自然风险高的特点，持续完善政策性保险体系。一是实施生猪保险，对能繁母猪、育肥猪实行保费补贴，降低养殖场户因疫病、自然灾害造成的损失。二是实施大足黑山羊保险，将大足黑山羊纳入地方特色农业保险范围，提高赔付标准，扩大承保覆盖面。三是推进“保险+信贷”联动，依托保险增信功能，推广活体畜禽抵押贷款等金融产品，缓解养殖主体融资难题。

五、强化项目扶持：增强产业发展后劲

用好各类财政补贴资金，精准投向关键环节。一是实施生猪良种补贴项目，对生猪精液发放进行补贴，推广人工授精技术，提升生猪繁殖效率。二是用好生猪调出大县奖励资金项目，重点支持标准化养殖场建设、粪污处理设施配套、生猪防疫等，夯实稳产基础。三是落实大足黑山羊保种补贴，对国家及市级保种场开展保种工作给予资金支持，保护核心种质资源。四是争取设备更新与“三品”建设补贴，引导养殖场户升级智能环控、智慧饲喂、牧草种植等设备，提升标准化、智能化水平。

六、延伸产业链条：推进大足黑山羊全产业链建设

立足大足黑山羊独特种质优势，加快构建“饲草料生产—良种繁育—标准化养殖—精深加工—品牌销售—农文旅融合”全产业链。一是建设优质饲草料基地，发展4000亩以上专用饲草种植。二是推进标准化养殖场建设，培育专业化育肥场，提高商品羊出栏能力。三是加强保种繁育与品系培育，建设国家级、市级保种场，培育繁殖力强、生长快的新品系。四是发展屠宰与精深加工，建设屠宰加工厂，开发冷鲜肉、熟食、礼品等21个系列产品，提升附加值。五是搭建线上销售平台，完善电商小程序、直播带货等渠道，拓展高端市场。六是推动农文旅融合，举办大足黑山羊节、羊产业发展大会、品牌推广等活动，在建大足黑山羊研学基地。

七、智慧赋能：构建数字化监测与服务体系

以数字技术驱动传统养殖转型升级。一是研发投用生猪预警监测平台，及时发布产能预警，引导养殖户合理调整生产计划。二是正在开发“大足黑山羊产业大脑”，实现从保种、繁殖、养殖到加工、销售的全链条数字化管理。三是推广应用智能养殖设备，在规模场试点电子耳标、围栏监测、AI行为识别等技术，提升料肉比、降低死淘率，以科技力量护航“肉篮子”安全。