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大足喜夫人刀具制造团队获全国创业大赛一等奖
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7月29日至31日，由人力资源社会保障部、安徽省人民政府共同主办的“创赢未来”创业大赛全国赛在安徽省合肥市举行，大足喜夫人刀具制造企业组建团队参赛，获得“职业技能+创业”赛道一等奖的好成绩。
“创赢未来”创业大赛全国赛设置“科技成果+创业”“产业发展+创业”“职业技能+创业”“民生需求+创业”4个主体赛道和青年创新专项赛道，共吸引了全国各地6.7万个创业项目、数十万创业者报名参赛，经过层层竞赛选拔，最终有50个项目团队脱颖而出，闯入全国赛进行巅峰对决。
大足喜夫人“锻打”非遗技艺第五代传承人贺明天代表团队进行路演，向评委介绍了大足千年龙水小五金锻打技艺和团队的创业项目。大足喜夫人刀具制造团队在传统工艺基础上创新实施“多层揉钢+分段淬火”工艺，提炼出熔炼、正火、淬火、回火等11项核心非遗技艺，配合“湿式机磨+蛤式开刃”模型，实现了刀具硬度、韧性等四重性能突破。
贺明天介绍，市面上销售的刀具多为“冲胚”刀具，由冷轧板机械冲压成型，截面呈多面菱形，容易卷刃崩裂。而大足喜夫人刀具通过高温塑形延展成型，采用“单面V型”截面，不仅锋利无比，而且韧性十足。
目前，大足喜夫人刀具制造团队拥有发明专利2项，外观专利65项、注册商标2项。该团队不仅参编了《民用剪刀》国家标准，还牵头主编了《锻打厨刀》《锻打刀具》等团体标准4项。针对商用市场，该团队为专业厨师、大型餐饮连锁等开发了“斩、切、削、剁、片”等9种刀法加42个系列应用场景；针对家用市场，该团队推出了26个应用场景。
参加本次创业大赛，团队还带着融资的任务。目前，企业在产品研发、市场推广等方面还存在资金缺口，企业希望融资3000万元左右，进一步打开工作局面。
“感谢大足区人力社保局全程精心指导，帮助我们团队一路闯进了重庆市选拔赛、全国选拔赛，最终站上全国赛舞台，获得了一等奖的好成绩。”贺明天说，立足大足优越的营商环境，该团队将再接再厉，稳步实施创业计划，争取把企业做大做强，带动更多人就业，为擦亮“龙水刀匠”劳务品牌作出贡献。
