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大足9道美食上榜“渝味360碗”
日期：2025-06-11
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近日，重庆市2025年“渝味360碗”美食评选结果重磅揭晓。大足区凭借深厚的文化底蕴与独特的美食魅力脱颖而出，共有9道美食成功上榜“渝味360碗”名单。
其中，邮亭鲫鱼、宝顶冬菜扣肉王、万古水八块鸡、雍溪口水兔、三驱凉粉、回龙干巴牛肉以浓郁的地方文化特色，入选最具文化价值榜单；丁家坡洋芋、大足冬菜包、龙水湖虾凭借与当地旅游资源的深度融合，荣登“最具旅游价值”榜单。此外，丁家坡王淑华洋芋、昌州豪妈、周四凉粉、石马老张家羊肉米线、江湖驿站私房菜这5家特色美食店，还荣获“山城小巷”称号。
据悉，“渝味360碗”源于川渝地区历史悠久的“九大碗”传统宴席文化。评选历经筛选推荐、网络投票、专家评审、综合评审等多轮严格环节，最终从涵盖热菜、凉菜、小吃、汤羹等丰富类别的众多美食中，评选出2025年重庆美食“渝味360碗”最具文化价值菜品和最具旅游价值菜品各180道；2025“渝味360碗·山城小巷”特色美食店200家。
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