大足新冠防组疫防组发〔2020〕79号

重庆市大足区新型冠状病毒感染肺炎

疫情防控工作领导小组疫情防控专项组

关于转发《农贸市场、大型超市在新冠肺炎疫情防控期间的清洁消毒技术指引》和《入关食品外包装及相关外环境预防性消毒指引》的通知

各镇街党（工）委和人民政府（办事处），区委各部委，区级国家机关各部门，各人民团体，有关单位：

根据常态化疫情防控需要，市疫情防控组组织专家制定了《农贸市场、大型超市在新冠肺炎疫情防控期间的清洁消毒技术指引》和《入关食品外包装及相关外环境预防性消毒指引》，现印发给你们，请各单位加强培训，参照执行。

附件：《农贸市场、大型超市在新冠肺炎疫情防控期间的清洁消毒技术指引》和《入关食品外包装及相关外环境预防性消毒指引》

重庆市大足区新型冠状病毒肺炎

疫情防控工作领导小组疫情防控组

2020年6月18日

（此页无正文）

抄送：重庆市大足区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组。

重庆市大足区卫生健康委员会 2020年6月18日印发

附件：

渝 肺炎组疫发〔2020〕28号

关于印发农贸市场、大型超市在新冠

肺炎疫情防控期间的清洁消毒技术指引

和入关食品外包装及相关外环境

预防性消毒指引的通知

各区县（自治县）新冠肺炎疫情防控工作领导小组，市级各部门，有关单位：

根据常态化疫情防控需要，市疫情防控组组织专家制定了《农贸市场、大型超市在新冠肺炎疫情防控期间的清洁消毒技术指引》和《入关食品外包装及相关外环境预防性消毒指引》，现印发给你们，请参照执行。

附件：1.农贸市场、大型超市在新冠肺炎疫情防控期间的

清洁消毒技术指引

2.入关食品外包装及相关外环境预防性消毒指引

重庆市新型冠状病毒肺炎疫情防控

工作领导小组疫情防控组（代章）

2020年6月16日    

附件1

农贸市场、大型超市在新冠肺炎疫情

防控期间的清洁消毒技术指引

为做好新冠肺炎疫情防控工作，防止新冠病毒通过农贸市场、大型超市等场所传播扩散，减少新冠病毒对公众健康造成的危害，规范指导农贸市场、大型超市等的清洁和预防性消毒，根据《消毒技术规范》（2002年版）和《新型冠状病毒肺炎防控方案》，特制定本指引。

一、消毒原则

（一）清洁消毒范围及重点

1.农贸市场、大型超市各摊点、柜台的台面、货架（柜）、称量工具、屠宰工具、砧板、活体动物笼具、喂食具、鱼池（箱）、购物推车、提篮以及摊点、柜台、库房的地面、墙壁等。

2.可能受污染的生鲜食品外包装（纸箱、泡沫箱）、运输和转运工具，以及农贸市场、超市周边环境等。

（二）消毒方法的选择

根据消毒对象和消毒现场的不同情况，选择高效、可靠的消毒方法，采用化学消毒法时应选用二氧化氯类和含氯类高效消毒剂，优先选用二氧化氯类消毒剂。严格控制作用浓度和作用时间，以确保预防性消毒效果。

二、清洁消毒人员个人防护

清洁消毒人员要戴一次性医用口罩或医用外科口罩或KN95/N95及以上颗粒物防护口罩、护目镜、一次性帽子、长袖橡胶手套，穿工作衣、防水围裙、长筒胶靴等，做好个人卫生防护，并做好手卫生。清洗消毒结束后，将围裙、工作衣、手套、胶靴等重复使用的防护用品用有效氯500mg/L含氯消毒液浸泡30min，再用清水洗净晾干。

三、清洁消毒方法

（一）通风方式

尽量保持农贸市场、大型超市等场所自然通风，或安装排气扇机械通风，保持空气流通。

（二）日常清洁消毒

农贸市场、超市每日对各种新进的生鲜食品外包装（纸箱、泡沫箱等）、活体动物的笼具等进行消毒后方可进入市场和超市，有肉眼可见污染物时，应先使用一次性吸水材料沾取200mg/L~500mg/L的二氧化氯消毒剂或有效氯500mg/L~1000mg/L的含氯消毒液擦拭消毒，完全清除污染物后再消毒。可用100mg/L~200mg/L二氧化氯消毒液或含有效氯250mg/L~500mg/L含氯消毒液进行擦拭或喷洒消毒，作用30min；每日收市后，对各摊点、柜台进行清洁打扫，及时清理垃圾，特别是零售、批发活体动物（禽类、畜类、海产品等）的经营者，每日收市后，必须把摊点内鱼鳞、禽毛、内脏、粪便、下脚料以及其他垃圾等污物清除干净，用清水将台面、地面、下水道和店面周边地面清洗干净，确保下水道疏通。清洁后再用200mg/L二氧化氯消毒液或含有效氯500mg/L含氯消毒液对台面、货架（柜）、砧板、屠宰工具、称量工具、笼具、喂食具、鱼池（箱）、生鲜食品外包装（纸箱、泡沫箱）、各摊点、柜台的地面、墙面等进行擦拭或喷洒消毒，以表面湿润为度，作用30min后，用清水把消毒后的台面、砧板、各种器具等冲洗干净。

（三）运输和转运工具、推车、提篮等

每日交易结束后，先进行污染情况评估，若有可见污染物时，应先完全清除污染物再消毒。可用100mg/L~200mg/L 的二氧化氯消毒剂或有效氯250mg/L~500mg/L 的含氯消毒液进行喷洒或擦拭消毒，作用30min后清水擦拭干净。

（四）手卫生

参与现场工作的所有人员均应加强手卫生措施，可选用含醇速干手消毒剂，或直接用75%乙醇进行擦拭消毒；醇类过敏者，可选择季铵盐类等有效的非醇类手消毒剂；特殊条件下，也可使用含氯或过氧化氢手消毒剂；有肉眼可见污染物时应使用洗手液在流动水下洗手，然后消毒。

（五）定期大扫除和消毒

在每日清洁消毒的基础上，定期（建议一周一次）重点对清空后的柜台、货架（柜）、砧板、笼具、喂食具、鱼池（箱）、运输和转运工具等进行彻底清扫；对各摊点、柜台、周边环境、库房的地面和墙面、污染物、下水道进行彻底大扫除，不留死角，确保下水道疏通清洁；清洗干净后用200mg/L二氧化氯消毒液或含有效氯500mg/L含氯消毒液进行擦拭或喷洒消毒，作用30min~60min后用清水冲洗干净。

四、清洗消毒措施的执行

按照属地化管理原则，日常的清洁消毒工作由农贸市场、大型超市经营者实施，也可委托专业消杀公司进行，做到清洁消毒按计划实施并有记录。属地市场监管部门要加强监管，属地疾控机构要做好消毒与个人防护的技术指导工作。

附件2

入关食品外包装及相关外环境

预防性消毒指引

为防止入关食品外包装可能携带有冠状病毒而造成污染，规范指导重庆市入关食品外包装及相关外环境的预防性消毒，根据《消毒技术规范》（2002年版）和《新型冠状病毒肺炎防控方案》的要求，特制定本指引。

一、消毒原则

（一）消毒范围及重点

1.在重庆铁路、机场、港口等入关的食品外包装，消毒的重点包括包装食品的泡沫箱、纸箱等。

2.可能受污染的运送食品的集装箱、运输及转运工具、临时存放地点的地面、墙壁、台面以及称量工具等。

（二）消毒方法的选择

针对消毒对象和消毒现场的不同，选择高效、可靠的消毒方法，化学消毒时应选用二氧化氯类和含氯类高效消毒剂，优先选用二氧化氯类消毒剂，严格控制作用浓度和作用时间，以确保预防性消毒效果。

二、消毒人员防护

预防性消毒人员应穿工作服、防水围裙、戴一次性医用口罩或外科口罩或KN95/N95及以上颗粒物防护口罩、护目镜、一次性帽子、长袖橡胶手套、胶靴，并做好手卫生。消毒结束后，将围裙、工作衣、手套、胶靴等重复使用的防护用品用有效氯500mg/L含氯消毒液浸泡30min，再用清水洗净晾干。

三、消毒方法

（一）包装食品的泡沫箱、纸箱等

有肉眼可见污染物时，应先使用一次性吸水材料沾取200mg/L~500mg/L的二氧化氯消毒剂或有效氯500mg/L~1000mg/L的含氯消毒液擦拭消毒，完全清除污染物后再消毒。无肉眼可见污染物时，可用100mg/L~200mg/L的二氧化氯消毒剂或有效氯250mg/L~500mg/L的含氯消毒液擦拭或喷洒消毒。

（二）集装箱、运输和转运工具、称量工具及临时存放地点

1.集装箱、运输和转运工具的内外表面及空间

应先进行污染情况评估，若有可见污染物时，应先完全清除污染物再消毒。可用100mg/L~200mg/L 的二氧化氯消毒剂或有效氯250mg/L~500mg/L 的含氯消毒液进行喷洒或擦拭消毒，作用30min后清水擦拭干净。密闭空间在无人条件下可选择0.2%过氧乙酸、200mg/L二氧化氯或1.5%过氧化氢等消毒剂，采用超低容量喷雾法按10ml/m³进行空气消毒，作用30min~60min后进行彻底的通风换气。对飞机机舱消毒时，消毒剂种类和剂量按中国民航的有关规定进行。

2.地面、墙壁

有肉眼可见污染物时，应先完全清除污染物再消毒。无肉眼可见污染物时，可用100mg/L~200mg/L的二氧化氯消毒剂或有效氯250mg/L~500mg/L的含氯消毒液擦拭或喷洒消毒。地面消毒先由外向内喷洒一次，喷药量为100ml/m²～300ml/m²，表面润湿为度。待室内消毒完毕后，再由内向外重复喷洒一次。消毒作用时间应不少于30min。

3.物体表面

台面、称量工具等表面有肉眼可见污染物时，应先完全清除污染物再消毒。无肉眼可见污染物时，用100mg/L~200mg/L的二氧化氯消毒剂或有效氯250mg/L~500mg/L的含氯消毒液进行喷洒、擦拭或浸泡消毒，作用30min后清水擦拭干净。

（三）手卫生

参与现场工作的所有人员均应加强手卫生措施，可选用含醇速干手消毒剂，或直接用75%乙醇进行擦拭消毒；醇类过敏者，可选择季铵盐类等有效的非醇类手消毒剂；特殊条件下，也可使用含氯或过氧化氢手消毒剂；有肉眼可见污染物时应使用洗手液在流动水下洗手，然后消毒。

重庆市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组疫情防控组2020年6月16日印发

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