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大足“飞天”锻打刀获封“刀王”
日期：2025-06-05
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近日，“非遗锻造·刀王争霸”湖南省嘉禾县第二届“刀王”大赛举行，来自湖南、广东、广西、云南、重庆等地的数十位全国知名刀具企业代表或技艺传承人同台竞技，比拼各自生产的刀具品质。来自大足区的重庆桥丰五金制造有限公司（以下简称桥丰五金公司）的“飞天”牌机械锻打刀一试成名，被中国锻压协会授予“刀王”称号。
“刀王”争霸赛分为斩骨刀组、斩切两用刀组、机械刀组三个组别，桥丰五金公司“飞天”牌菜刀参加机械刀组比赛。通过现场切纸、剁鸡、砍排骨、砍牛骨、砍木条、砍铁条，在全面检验菜刀的硬度、韧性和锋利度之后，“飞天”菜刀脱颖而出，获得机械刀组“刀王”桂冠。
桥丰五金公司总经理黎勇介绍，大足“飞天”菜刀虽是使用机械制造，但是保留了重庆市级非遗“龙水小五金锻打技艺”，相比传统的纯手工锻打，机械锻打刀更锋利、更有韧性。
“飞天”是重庆老字号，这次“飞天”锻打菜刀夺得“刀王”称号，黎勇欣喜万分。他说，这不光是他们企业的荣誉，也是传承千年的“龙水小五金锻打技艺”实力与底蕴的证明。
“千年龙水刀，唯有思念断不了。我们会珍惜荣誉，继续提高产品品质，让‘飞天’刀剪走进千家万户和世界各地。”黎勇信心十足。
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