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| [ 索引号 ] | 11500111MB16656026/2026-00141 | [ 发文字号 ] | 大足农委函〔2026〕72号 |
| [ 主题分类 ] | 农业、畜牧业、渔业 | [ 体裁分类 ] | 政协提案办理 |
| [ 发布机构 ] | 大足区农业农村委 | [ 发布日期 ] | 2026-07-13 |
| [ 成文日期 ] | 2026-05-09 | [ 有效性 ] |
| [ 索引号 ] | 11500111MB16656026/2026-00141 |
| [ 发文字号 ] | 大足农委函〔2026〕72号 |
| [ 主题分类 ] | 农业、畜牧业、渔业 |
| [ 体裁分类 ] | 政协提案办理 |
| [ 发布机构 ] | 大足区农业农村委 |
| [ 发布日期 ] | 2026-07-13 |
| [ 成文日期 ] | 2026-05-09 |
| [ 有效性 ] |
重庆市大足区农业农村委员会 关于区政协三届五次会议第180号提案的复函
大足农委函〔2026〕72号
重庆市大足区农业农村委员会
黄亚委员：
您提出的《关于推动大足冬菜高质量发展的提案》（第180号）已收悉。经认真研究办理，现将办理情况答复如下。
一是推动生产规模化，夯实产业基础。目前我区已在珠溪镇推广“企业+合作社+农户”模式，由龙头企业重庆鑫轩冬菜股份合作社牵头，免费提供提纯复壮后的优质冬菜种苗，全生长过程的技术指导，并对农户种植的冬菜实行保底价收购，解决销售的后顾之忧。区农业农村委计划以智凤街道为核心，计划今年12月份整镇推进水稻冬菜轮作3000亩。
二是加快加工工业化，推动工艺升级。针对冬菜加工工业化及工艺升级，重庆市市场监管局于2023年10月30日发布、2024年1月30日实施《大足冬菜生产技术规程》 （DB50/T1503-2023），明确了从种植到加工的标准化流程，有效解决传统生产中的质量问题，提升产业规范化和综合效益。同时，针对市场反应的冬菜口味偏咸、影响健康问题，区科技局已联系四川轻化工大学李再新教授团队，正在探索升级制作工艺，重点攻克脱盐技术。
三是强化市场导向，提升品牌影响力。区内冬菜生产企业研发升级调味品、什锦礼盒等产品，开发冬菜烧白、扣肉等预制菜及冬菜豆腐干、豆类即食等下饭菜，畅通线上线下销售渠道；开发冬菜火锅、冬菜包子、冬菜炒饭等家常冬菜产品，满足多元需求，获消费者欢迎。大足区已成立冬菜产业协会，企业抱团发展，整合现有品牌，对外统一使用“大足冬菜”地方公用品牌进行宣传营销。强化地理标志保护，通过短视频、直播、农交会等渠道宣传。结合大足石刻IP，举办冬菜开坛节、美食节，开发冬菜主题研学、观光游，发布美食指南，提升品牌知名度。
四是完善支持体系，优化发展环境。大足区农业广播电视学校在2018年将冬菜栽培纳入专业技能型农民的培训课程中，2023年专门开设冬菜班，开设冬菜种植、田间管理、制作工艺、品牌营销等相关课程，“大足区冬菜酿制技艺”传承人李华琼，也积极参与技术培训与指导。金融方面，政府联合金融机构推出“冬菜贷”，为农户提供3年期无息贷款，有效缓解了生产资金压力。
下一步，我委将加大政策扶持和统筹协调力度，推动科技与冬菜产业深度融合，吸纳合理建议，优化不合理建议实施方案，推动传统特色产业焕发新活力，为我区经济发展注入动力。衷心感谢您对我区冬菜产业发展的关心与支持，期待您继续提出宝贵意见。
此答复函已经我委主要领导审签。对以上答复您有什么意见，请及时反馈我委，以便进一步改进我们的工作。
邮政编码：402360
联系电话：43780149
联 系 人：蒲应权
重庆市大足区农业农村委员会
2026年5月9日
（此件公开发布）
