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| [ 索引号 ] | 11500111MB16656026/2026-00010 | [ 发文字号 ] | 大足农委函〔2025〕171号 |
| [ 主题分类 ] | 农业、畜牧业、渔业 | [ 体裁分类 ] | 政协提案办理 |
| [ 发布机构 ] | 大足区农业农村委 | [ 发布日期 ] | 2026-01-16 |
| [ 成文日期 ] | 2025-11-07 | [ 有效性 ] |
| [ 索引号 ] | 11500111MB16656026/2026-00010 |
| [ 发文字号 ] | 大足农委函〔2025〕171号 |
| [ 主题分类 ] | 农业、畜牧业、渔业 |
| [ 体裁分类 ] | 政协提案办理 |
| [ 发布机构 ] | 大足区农业农村委 |
| [ 发布日期 ] | 2026-01-16 |
| [ 成文日期 ] | 2025-11-07 |
| [ 有效性 ] |
重庆市大足区农业农村委员会 关于区政协第三届委员会第四次会议第319号协办意见的复函
大足农委函〔2025〕171号
重庆市大足区农业农村委员会
关于区政协第三届委员会第四次会议第319号协办意见的复函
区商务委：
现将《关于大足区餐饮行业助推全区经济发展的建议》（第319号）协办意见送上，供你们答复代表时参考：
一、关于“培育地标餐饮产品”
（一）推动产品研发与市场拓展。目前，已引导区内“荣品私房菜”等餐饮单位与大足区中医院开展合作，探索开发“药食同源”产品，共同研发以大足黑山羊为原材料的新式菜品，成功开发了汤锅、卤味等系列产品，丰富了地标产品的品类与内涵。
（二）促进产销对接与品牌体验。为强化地标产品的市场认知与消费体验，打造了位于宝顶老街的大足黑山羊直营店并在10月1日正式开业，该店原材料由荣品农业等区内规模化养殖场直接供应，同时，位于龙中路的农特体验馆也于10月22日正式投入运营，初步实现了大足黑山羊从产地到餐桌的区内直供与品质展示，为打造“大足黑山羊”地标餐饮品牌提供了坚实支撑。
二、关于“建设特色食材基地”
（一）着力夯实产业基础。目前，已在珠溪、宝兴、龙岗、中敖等核心镇街建成规模化的大足冬菜种植基地3万余亩，年产量可达1万余吨，为冬菜制品产业化发展提供了稳定的原料供应保障。
（二）构建源头安全屏障。为从源头确保食材品质与安全，我委持续推进农产品质量安全建设。今年以来，围绕大足冬菜、富葛、柑橘等农特产品推进创建“三品一标”示范基地，在基地管理上，组织实施了对灌溉用水水质、土壤重金属含量、农药残留等关键指标的检测工作。截至目前，相关检测均已完成并形成检测报告，各项指标均符合标准要求，为实现“从田间到餐桌”的全链条品质溯源奠定了坚实基础。
下一步，我委将结合职责，继续关注和支持特色食材基地的巩固提升与地标餐饮产品的培育打造工作，共同推动我区餐饮行业高质量发展。
邮政编码：402360
联系电话：43720372
联 系 人：罗 茜
重庆市大足区农业农村委员会
2025年11月7日
（此件公开发布）
