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畜禽屠宰检疫科常见咨询问答
日期：2023-11-20
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畜禽屠宰检疫科常见咨询问答
生猪屠宰两项制度是指什么？
生猪屠宰“两项制度”包括：1.官方兽医派驻制度：即在屠宰过程中由动物监督部门派出官方兽医到场监督，以确保屠宰过程的合规性和生物安全。2.非洲猪瘟自检制度：屠宰场需进行自我检测，确保没有非洲猪瘟病毒的存在。
猪肉的“两章两证”是什么？
生猪定点屠宰场经检验检疫合格的产品，应附具“两章两证”，所谓”两证”是指合格的猪肉产品均有屠宰企业出具的《肉品品质检验合格证》和经官方兽医检疫合格出具的《动物检疫合格证明》;“两章”是指加盖在猪肉胴体上的肉品品质检验合格验讫印章和动物产品检疫合格验讫印章。
大足区生猪定点屠宰场有几家？
大足区现在共有两家生猪定点屠宰场，分别是重庆市足福食品有限责任公司和重庆市双桥经开区善勇屠宰厂。
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