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龙水二小“三措并举”构建食堂共治新格局
日期：2026-01-27
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为持续筑牢校园食品安全防线，提升餐饮服务育人水平，我校聚焦透明监管、家校协同、责任闭环三大维度精准发力，推动食堂管理规范化、精细化、长效化。
一、透明厨房，全程可监督
学校在后厨加工、烹饪、洗消等5个关键区域实现高清监控全覆盖，10路信号实时接入管理平台，视频资料留存不少于90天。“阳光厨房”在线直播服务，已面向5%的家长代表开放实时观看权限，线下就餐区同步设置展示屏。严格实行“三同三公开”，制度执行率达100%，师生家长综合满意率稳定在96%以上。做到操作全程阳光、监督实时在线。
二、家校协同，共建共管理
规范选举产生膳食监督家长委员会，建立常态化履职机制，委员规范履职率达100%。每学期至少组织2次专题监督活动，本年度累计举办“食堂开放日”4场，邀请家长代表65人次走进后厨参与验菜、陪餐与评议，共收集并采纳合理化建议20余条。通过定期座谈、满意度调查、线上问卷等多渠道，形成“收集-反馈-整改-公示”的家校沟通闭环，推动食堂服务持续优化。
三、责任闭环，制度强保障
严格执行“日管控、周排查、月调度”风险防控机制，本年度开展日常巡查180余次，排查并整改问题20余项，周排查台账整改闭环率100%。建立并动态落实《书记校长履行食堂安全“七个一”工作台账》，通过每日陪餐、每月巡查、季度廉洁安全谈心、学期专题研究部署等方式，推动主要领导部署、全程督导。实施从业人员“月培训”制度，全年开展专题培训9场，健康证持证率与安全考核合格率均达100%，全年未发生食品安全责任事故。
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