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大足区经开小学教共体 三举措筑牢食品安全防线
日期：2026-01-26
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一、健全组织机构，压实监督责任
教共体依据区教委相关文件精神，成立膳食监督领导小组，成员涵盖校领导、后勤部门、教师代表、学生代表及家长代表。领导小组负责对校园餐管理关键环节开展监督与检查，加强组织协调，推动各项措施落到实处。在原有“三级联动”陪餐机制基础上，增聘36名膳食家委会委员轮流到校陪餐，构建“多级联动”监督体系。通过干部与家长共同参与，进一步强化对食堂的日常监管，促进餐饮服务规范化、标准化，助力学生健康成长。
二、严格内控管理，规范食堂运营
为保障食堂经费使用合规、透明，学校严格依照《重庆市中小学食堂财务管理办法》及《重庆市中小学食堂会计核算办法》，结合实际情况制定并落实内部管控制度，切实筑牢财经纪律防线。每月结算后，食堂收支明细表均于公示栏张贴公开，主动接受师生监督，维护师生合法权益。
三、推行“三同三公开”，促进餐食阳光化
学校实行师生食材“同源、同质、同价”采购机制，由总务室根据食谱统一统筹食材需求，确保师生就餐待遇一致，杜绝差异化对待。在日常供餐中坚持“食材同质、菜品同价、师生同餐”。结合季节变化与师生口味，科学搭配膳食，提前一周通过微信公众号及食堂公示栏发布带量食谱。同时，以“线上+线下”方式公开后厨操作全过程：向家长开放后厨视频查看权限，并组织膳食家委会定期入校陪餐、实地检查，对食材贮存、加工、分餐、消毒等环节进行常态化公开展示，全面接受社会监督。
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