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海棠幼儿园严守“三关”， 筑牢幼儿“舌尖安全”防线
日期：2025-08-29
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海棠幼儿园严守“三关”，
筑牢幼儿“舌尖安全”防线
一是严把核验关，溯源筑根基。全面落实数量、品质、证件3项核验制度，对肉类检疫证明、果蔬农残检测报告及包装食品质检标识实行100%查验，同步建立48小时留样台账，确保每批次食材来源可查、去向可追，从源头筑牢食品安全屏障。
二是严把验收关，过程强管控。严格执行生鲜食材“观触闻”检查法，实现100%全覆盖检查；同时落实生产日期核查、厂家信息核对、包装完整性确认“三查”机制，近期已整改食材存储问题3项，更换临期调味品5件，杜绝问题食材流入幼儿餐桌。
三是严把管理关，责任落细处。实行“先进先出”仓储管理，专人负责每日出入库登记，定期开展库存食材盘点，过期食品处置率100%，家长满意度调查显示，食品安全放心度达98%。通过常态化监督，持续为幼儿健康成长提供可靠的饮食保障，让幼儿吃得安心，家长更放心。
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