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海棠小学“三着力”筑牢食品安全防线
日期：2023-06-07
大 中小
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着力组织管理，落实责任。学校成立以校长为第一责任人的食品安全领导小组，设立食品安全中心主任 1人，配齐配强厨师长 1 人、厨师厨工11人、餐厅管理员7人、专职安全员3人、留样员1人。食品安全管理体系完备，分工明确，层层签订安全目标责任书，责任落实到人。
着力安全排查，防患未然。领导小组每周至少开展1次专项检查。检查项目包括从业人员是否晨检，是否带病上岗，是否戴口罩、头套进入操作间，食堂食品安全管理制度是否落实，食堂监控是否存在死角，垃圾是否及时清理等8项内容，排除隐患。
着力宣传工作，增强意识。召开全体教职工大会，明确每个岗位对饮食安全教育和管理的职责，构筑食品安全防护网；利用公众号、LED滚动显示屏、安全教育课、升旗仪式、主题班会、宣传栏、知识竞赛等多种教育途径，对学生进行食品安全教育共70余次，筑牢食品安全防线。
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